MAT MAT MAT

Det är många som frågat mig hur jag äter/håller kosten när jag är utomlands och det är som för säkert alla andra, väldigt blandat. Jag går aldrig efter något kost-schema utan äter som ni vet allting. Jag föredrar alltid hälsosam mat och därför blir det oftast det. Med hälsosamt menar jag då hemlagat och allsidig kost. Lyxigt nog så har vi en kock här på Ibiza och hon är så himla duktig på att kombinera måltiderna och laga allt från grunden. Det mesta är närodlat och ekologiskt vilket jag älskar.

Till frukost brukar jag äta ganska likadant varje dag det vill säga: ägg, avokado, lite camembert (så gott!!), grönsaker, smoothie/färskpressad juice och en kaffe. Ross favorit är crepes gjort på mandelmjöl med citron-saft & socker ☺️ (ni ser bilder på frukosten i första collaget)

Till lunch & middag lagar kocken alltid “små-rätter” så att det blir som en tre-rätters + en rawfood efterrätt. Då brukar det oftast bli något i form av skaldjur, fisk, kött och pasta (gjord på zucchini eller på mandelmjöl etc). Jag tycker i och för sig inte alla rätter är så små utan det är ibland som en huvudrätt, men det är så gott att få äta lite av allt med vetskapen av att allt är hälsosamt, hemlagat och gjort från grunden. Hon är verkligen världens duktigaste i köket och det är så lyxigt att ha henne här 💛😊🙏

14+

EN GOD MIDDAG

DSC_9603-2

DSC_9614

DSC_9618

DSC_9632

Igårkväll slängde Sandra ihop denna middag som helt klart är värd att tipsas om ifall man känner för ett vegetariskt alternativ.

Du behöver:
Sötpotatis
Grönkål
Pesto
Fetaost eller salladsost
Granatäpple

1. Tärna potatisen och släng in i ugnen.
2. Stek grönkålen i olja
3. Blanda grönkålen med pesto och lägg upp det på ett stort fat
4. Häll över potatisen och blanda ihop.
5. Häll på granatäpplena och osten, toppa med havssalt.

SMAKLIG MÅLTID ❤️

1+

EN GOD OCH HÄLSOSAM BRUNCH TALLRIK

Det här med att man hakar upp sig på saker man gillar är ju inget nytt när det kommer till mig. Ovan ser ni en klassisk “brunch” tallrik som har tillagats här hemma mycket på senaste tiden. Till detta brukar det bli ett fröknäcke med tomat också.

På tallriken ser vi:
2 stekta ägg
Mycket grönkål (stekt i smör och toppat med havsalt)
1/2 avokado med havsalt

Ibland brukar jag även ringla över lite tryffelolja om jag känner för det – MUMS! 

0

SWEATY LOOKS FROM MY PHONE

(Inlägget innehåller reklamlänkar)Processed with VSCO with e2 presetcollage Processed with VSCO with c6 presetProcessed with VSCO with al5 presetProcessed with VSCO with c1 presetProcessed with VSCO with e2 presetcollage1Processed with VSCO with c3 presetProcessed with VSCO with e2 presetCA133E71-0176-4E59-B762-E7A6A6B47728Rosa träningsoutfit: Shorts – Här / Tröja – Här. Svart träningsoutfit: Tights – Här / Topp – Här. Grå träningsoutfit: Topp – Här / Shorts – Slutsålda

Eftersom många av er ofta undrar vart mina träningskläder kommer ifrån och det aldrig riktigt blir att man fotar en träningoutfit så ofta så kommer här istället några svettiga looks från mobilen i veckan, hehe.

(Psst.. Och det bästa av allt är att detta nu är på 20% och även allt annat på siten) Passa på och fynda inför det nya året!!

0

FYLLA KYLSKÅPET

DSC_9325

Dagens inhandling

Då var man hemma igen. Igår mitt på dagen landade jag efter 20 timmars resande. Hela gårdagen gick ut på att hålla ögonen öppna medan jag samtidigt packade upp väskan, förberedde samarbeten och även hann få lite jobb undanstökat som jag ej kunnat göra innan p.ga. dåligt wi-fi på havet, hehe.

Inatt var första natten i sveariket och morgonen startade kl 06 med intervaller med syrran på gymmet. Därefter gick jag med raska steg till Ica för att inhandla lite vitaminer att fylla kylskåpet med. Nu är allt i sin ordning.

Snart kommer lite mobil-bilder från resan upp <3

0

HOW TO STAY HEALTHY

Processed with VSCO with e7 preset105B2281-73F4-4D88-86E4-2D4FC068E605Processed with VSCO with e7 presetFråga: Hej molly, jag undrade om du är på en speciell diet eller om du gör intermittenta fasta eller saker som det eftersom du reser så mycket? jag tänker eftersom din kropp seriöst är en av de bästa i hela branschen!

Svar: Till att börja med, stort tack för en den fina komplimangen. Men om vi inte skall fokusera för mycket på hur kroppen ser ut och istället fokusera på hur den mår så känner jag mig väldigt hälsosam och sund. Jag går inte på någon diet och har heller aldrig trott på det om man vill ha ett långsiktigt resultat. En diet är till för att hållas om man ska bibehålla resultaten och jag älskar livets goda alldeles för mycket för att kunna hålla mig till en diet livet ut. Det gäller som sagt var att hitta den s.k balansen som funkar bäst för en själv.

Jag reser ju väldigt mycket vilket gör att jag inte kan hålla strikta rutiner till varken kost eller träning. Men räddningen för mig är att fokusera på att försöka vara aktiv trots att jag reser och det betyder inte träna varje dag, utan snarare att jag inte kan se varje resa som “semester” utan att hitta vardagen och “rutinerna” även i resandet. Jag tror det är viktigt. Och även om jag inte får in 4 träningspass varje vecka så kör jag stenhårt när jag väl kör istället. Jag älskar hälsosam mat och väljer det alla dagar i veckan före mat som inte innehåller bra energi och näring. Med hälsosam mat menar jag hemlagat, husmanskost och fräscha ekologiska/närproducerade råvaror. Kosten påverkar ens energi i vardagen något otroligt mycket, även endorfinerna från träningen. Det går hand i hand. Jag är ju även en gottegris (om som känner mig, dom vet. haha). Men tränar man så kan man gotta sig. Det är min balans.

Det tar tid att hitta ett sätt som funkar, men tillslut så gör man det och äntligen känns det som att jag gjort det <3

Som avslut på detta svar vill jag bara säga att man skall inte fokusera så mycket på hur man ser ut utan hur man känner sig. NJUT av livet, vi lever bara en gång!

0

HUR JAG HÅLLER FORMEN UNDER SEMESTERN

Efter en Hike i bergen. 

Jag får ofta frågor kring min träning och kosthållning. Ni som läst min blogg ett tag vet att jag inte är så komplicerad när det kommer till varken träning eller kost. Jag tänker sunt förnuft när det kommer till allt. Jag älskar mat, godis, dryck, bullar och allt som hör där till så för mig har det alltid handlat om att hitta den så kallade balansen. Den rätta balansen för mig är att äta husmanskost och hälsosam vitaminrik mat så som fisk, fågel, grönsaker, ris, potatis och mycket frukt. Allt med måtta. Jag äter det som serveras och går inte på något kostschema. Däremot föredrar jag hälsosam mat före ohälsosam då jag mår så himla mycket bättre av det.

“Hur lyckas du hålla formen trots att du reser så mycket, du verkar ju trots allt unna dig” är en vanlig fråga jag får.

Som jag nämnde ovan handlar det endast om sunt förnuft. Tränar man och rör på sig så kan man även äta och unna sig mer. Det underlättar givetvis en hel del att jag tycker det är superkul med träning när man är som jag väldigt glad i mat, godis och dryck. Att utesluta saker helt och hållet är inget jag föredrar, utan då rör jag hellre mer på mig. Jag som har ett stillasittande jobb prioriterar även motion väldigt högt.

Eftersom jag periodvis reser mycket så kan det ju lätt bli att man kommer av sig med både kost och träning. Men även där gäller det att försöka hitta en vardag/rutin. Givetvis är detta beroende på vad för typ av resa det är som ni säkert förstår. Det är skillnad på resa och semester. Men är det exempelvis en jobbresa så brukar jag försöka komma in i rutinerna ganska fort när jag är utomlands. Det vill säga försöka hitta tillbaks till rutinen jag har hemma så som att gå upp på morgonen och träna, äta en bra vitaminrik frukost och sedan ta tag i dagen. Det skulle aldrig funka att ta varje resa jag åker på som “semester” när det kommer till både kost och träning för då skulle jag inte ha någon rutin alls tillslut.

I Dalarna kan det bli en joggingtur, promenad, simtur eller varför inte ett besök på utomhus-gymmet i skogen 😉

Tips på god och nyttig mat att välja äta på semestern: 

Fisk och skaldjurs-rätter, dessa brukar ju vara väldigt färska och goda om man är utomlands exempelvis

Mycket färsk frukt och bär

Grillade grönsaker, potatis och kyckling

Färskpressade juicer

Smoothies

Kryddstark mat (grytor, wok, soppor etc)

Drick mycket vatten (driver ut slaggprodukter och orenheter)

Med mera <3

Jag och Kevin när vi körde intervaller på stranden på Aruba förra året.

Så mitt största tips till dig som reser mycket eller varför inte: som har en lång semester i sommar framför sig och inte vill slappa till det totalt, det är att inte sluta röra på sig helt och hållet. Det behöver inte handla om att springa en mil om dagen. Utan mer att kanske promenera till stranden någon dag, ta trapporna istället för hissen, simma lite i poolen eller varför inte gå upp tidigare någon morgon för en liten joggingtur. Inget komplicerat. Det bästa är ju om man kan fortsätta vara relativt aktiv under semestern, för då blir allt att kännas lite enklare när man kommer hem sen. Plus att man kan njuta lite extra av allt gott som hör resan till!

 Är det bara jag som blir tokig i chips när jag kommer utomlands? Jag som alltid annars är en godis-tjej! hehe. 

Semester handlar ju trots allt om att slappna av och njuta. Alla gör det på olika sätt och alla sätt som känns bra för en själv är det rätta sätten. Men mitt största tips för att svara på frågan hur man håller formen under semestern utan att låta allt för dyster och säga: skippa dittan och dattan (för det är ju så tråkigt så hälften vore nog), så säger jag istället: försök och rör på dig emellanåt (det gör jag) men glöm för gudsskull inte bort att njuta av allt gott som du förtjänar (för det gör jag också, hehe)! <3

1+

EN SVETTIG MORGON UPDATE

(Inlägget innehåller reklamlänkar)Träningstights – Här / Träningstopp – Här / Träningsskor – Här

Morgonträning – CHECK!

Jag kände bara att jag var tvungen att kika in såhär på morgonkvisten med en ny vecka i sikte och med förhoppningar om att peppa er och berätta att jag och Hanna varit så himla duktiga denna vecka när det kommer till att ha gått upp och tränat på mornarna innan vi lagt oss vid poolen och degat. Vi har kört mycket gym med cirkelträning och styrka, men också ett par intervaller och löpturer utomhus. Så himla härligt. Jag älskar att träna utomlands!

Sista dagen i Dubai idag, imorgon bitti åker vi hem till kalla Sverige igen, så idag ska vi njuta till fullo! <3

0

HET THAI SOPPA

I och med att jag fortfarande känner mig lite trött och inte helt kry så kände jag för att laga någon god och spicy soppa till lunch. Googlade runt lite och fann inspiration till att göra en Tom Kha Gai liknande variant – och vet ni vad? det visade sig att den var så otroligt enkel att göra och blev hur god som helst!!! jag som annars alltid vill ha protein (kyckling,fisk, kött) till varje måltid märkte inte ens av att denna var vegetarisk!

Jag känner att det var värt att dela med sig receptet av denn goding, så här har ni…

För en portion behöver du:

1 morot
2/3 burk kokosmjölk
1 stor röd tomat
Orange paprika
1 msk Röd curry pasta
1 tsk Samba oelek
Chili-flakes
En skvätt japansk fisksås
En skvätt Tamarin (inget måste)
Vitlök
Lime-saft från en hel lime.
Flingsalt & peppar

Om man vill kan man ju även tillsätta räkor eller kyckling!

Topping:
Saltade jordnötter & persilja

Mixa i en matberedare: tomat, kokosmjölk, lime-saft, rödcurry pasta, samba oelek (om du önskar den spicy) och en liten skvätt fish sauce och Tamarin.
Hyvla moroten med en potatisskalare till långa strimlor, skär paprikan i medelstora bitar.
Häll över soppan till en kastrull och häll i moroten och paprikan, pressa över en vitlök, krydda med salt, peppar och chili-flakes. Låt soppan bli varm, men koka den inte om du fortfarande vill ha tuggmotstånd av moroten och paprikan.

Häll över soppan och toppa med jordnötter och persilja – Voilá!!!

Jag gjorde även en mango-smoothie och ett fröknäcke med avokado till soppan <3

1+