Författare: Molly Rustas

Såhär mysigt hade jag och Sandra det igår kväll innan vi gick vidare hem till några grannar på ännu mera vin & chark-mys. Älskar sådana här kvällar <3

(Inlägget innehåller reklamlänkar)1. Här / 2.   Här / 3 . Här / 4. Här  1. Här / 2. Här / 3. Här / 4. Här

– Oj, va mycket fint det finns ute i butik just nu!

Har suttit i två timmar och bara kikat runt efter inspiration och dessa grejer har just nu hamnat på min önskelista. Tänkte därför att jag kunde dela med mig av det till er också. Det blev en liten shopping-söndag här hemma efter en solig och krispig promenad runt Djurgården. Söndagar <3

Imorse hade jag ställt klockan för att jag tänkte att jag skulle upp och träna, men det var lättare sagt än gjort 😉 det hela slutade med att jag snoozade till klockan 10 och det vart ingen träningen för min del, haha. Men det gjorde väl ingenting. Det fick bli en brunch med syrran på Pom & Flora istället. Vi käkade en varsin saffransgröt och ett bananbröd, halleluja va gott det var.

Resten av denna dag tänkte jag bara ta det lugnt och göra INGENTING. Vi svängde förbi systemet på hemvägen och köpte en flaska rödvin och köpte även med oss lite ost & chark till kvällskvisten. Det är precis en sådan dag jag känner för att ha idag. Tända ljus, lyssna på skön musik, linda in sig i en filt, ta ett glas rött och äta plockmat – mys-fakorn i det slår det mesta <3

Efter att Sandra slutade jobbet idag så ringde hon mig och frågade om jag var sugen på sötpotatissoppa till middag. Och det fick det bannemig bli. Så himla gott med varm mat nu när det börjar bli kyligare ute och allra helst en varm, krämig soppa.

Ingredienser för två personer:
3 sötpotatisar
buljong
1 burk kokosmjölk
1 gullök
flingsalt
Lime

Topping:
Rostade pumpakärnor
Rostade kokosflingor
Riven Parmesan

Gör såhär:
Skala och skär potatisarna i små tärningar, skala och hacka löken, koka upp det tillsammans i varmt vatten tills potatisarna blivit mjuka. Häll ut lite av vattnet så att det precis täcker potatisarna. Häll i Kokosmjölken, buljongen och salt. Mixa med en stavmixer. Squeeza en lime över, toppa med pumpaflingor, riven parmesan, koksflakes och flingsalt.

Smaklig måltid <3

Som känt sedan innan så kommer sockersuget alltid efter middagen (iallafall om ni frågar mig). Så vi köpte faktiskt ingredienser till att testa oss på en nyttig variant av saffranspannkaka.

Ingredienser för två:
1 stor (eller två små) mogna bananer
2 ägg
1 paket saffran
1/2 dl havregryn

Topping:
Vanilj kesella
Varma blåbär
Kokosflingor

Gör såhär:
Mixa banan med äggen och häll i saffran efter hur mycket smak du vill ha. Stek i kokosolja och toppa sedan med vaniljkesella, kokosflingor, varma blåbär och pudra slutligen på lite saffran.

Där har ni en perfekt två-rätters middag som passar perfekt såhär års 😀

Bild från en dag på båten när jag satt och försökte få wi-fi att fungera, hehe.

Igår hade jag en så himla bra dag på så sätt att jag fick så mycket gjort. Tänk att jag för några dagar sedan satt på flygplanet påväg hem från Bahamas, stressad för att jag hade så mycket att ta tag i när jag kom hem. Men när man väl satte mig ner och punktade upp allt så visade det sig att dessa saker jag stressat upp mig för inte alls var så stora och gick till och med snabbt att få avklarade. Jag tror det ibland är lätt att stressa upp sig när det är mycket på en och samma gång, även om vardera sak inte är så stor. Det är väl bara mängden som gör att man blir uppjagad.

Listor är för mig ett riktigt life-hack. Man har allt framför sig, man kan bocka av allt eftersom och man HAR KOLL. Istället för att gå och ha allt i huvudet så skriver man ner allt på ett papper. Där kommer det inte glömmas bort eller försvinna. Det blir som en liten assistent, hehe.

Sakerna som jag trodde skulle ta mig hela veckan att få klart, fixade jag på en dag. Tänk va morgonträning följt av en dag av fokus och tid bara för mig själv och datorn kan göra.

Nu ska jag skryta upp mig ordentligt här, hehe. Inte nog med att jag fick mycket jobb avklarat så hade jag även på planet hunnit suttit och ”stressat upp mig för” att jag varit dålig på att höra av mig till mina nära och kära senaste tiden. Familjen pratar jag med dagligen, men så som vänner och släkt. Ingenting att stressa upp sig för egentligen, men det blir väl lätt så när hjärnan sätter igång och går på högvarv, istället för att ta en sak i taget så börjar man fundera på 1000 saker samtidigt som man borde göra.

Så igår hade jag några timmar på eftermiddagen när jag i lugn och ro ringde vänner jag ej pratat med på ett tag och även släktingar. Vilken lättnad det var efteråt. Jag vill inte vara dålig på att höra av mig, men vissa perioder kan det ju bli så vilket är ok. Men det var lugnande för själen att känna att man fick den mysiga stunden också.

Det verkar vara väldigt många som är nyfikna på vilket sällskapet är jag reser med, hur jag träffat dom och om jag hittat en ny pojkvän. Fullt förståeligt att ni undrar då jag inte berättat så mycket om det.

Detta är alltså ett härligt gäng som kommer från helt olika platser på jordklotet. Det är personer från Canada, London, Spanien och gud vet allt. Från jordens alla hörn. Vi träffades på Ibiza i somras och har sedan dess hållit kontakten och nu åkte vi iväg på denna resa tillsammans som Ross anordnade. En drömresa som jag aldrig någonsin trodde jag skulle komma iväg på. För att räta ut frågetecknet kring om jag skaffat mig en ny pojkvän så är svaret att jag ej har en ny pojkvän. Vi (jag och killen ni redan listat ut vem det är, haha) fungerar väldigt bra ihop och har väldigt kul tillsammans. Sedan får man givetvis se vart det leder.

Hoppas ni fick ett någorlunda svar på det ni undrade över, mer än så kan jag inte säga just nu. Det är bara fantastiskt att kunna resa med folk som har ett jobb likt mitt eget. Att man kan jobba från vart man än befinner sig utan att det påverkar ens arbete. Det är inte så lätt att hitta människor man kan göra det med 🙂 <3

Nästsista kvällen med gänget hade vi Pirates of the caribbean tema – hur kul? 😀 och alla var så himla snygga, haha!

Jag kan inte förstå att dessa 10 dagar redan är över och denna fantastiska resa nu har lidit mot sitt slut. Tiden går minst sagt fort när man har roligt. Men nu såhär snart två veckor utan motion, bara en massa god mat/dryck och ploj och skoj så känner jag att komma hem och slå sig ner i soffan med datorn i knäet med paus för träning och möten är mer än behövligt. Så nu  blir det 14 dagar av mycket jobb och motion har jag bestämt.

Det bär ju trots allt iväg om 14 dagar igen… Till både Miami och Bahamas. Mycket resande nu, jag ska inte klaga på det då det är otroligt roligt, men en sak i taget! <3

Här går dagarna ut på att vi går upp vid 08 tiden, käkar en god frukost i form av färskpressade juicer, chiapudding och omeletter i alla dess slag. Därefter sätter jag mig och jobbar ett par timmar (om internet funkar som det ska vill säga, hehe) och sedan spenderar vi hela dagarna genom att bara njuta av omgivningen, åker jet ski, wakeboard, rutschkana från taket, äter god mat och lyssnar på glad musik – Vad mer kan man begära! <3