Recept på 30 st saftiga lussebullar
- 50 g jäst
- 100 g Svenskt Smör
- 5 dl mjölk
- 250 g Kesella kvarg
- 3 saffrans påsar
- 1 1â„2 dl strösocker
- 1â„2 tsk salt
- ca 17 dl vetemjöl
- 1 ägg
- Vaniljsocker (till fyllningen)
Gör såhär:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till max 37 °. Häll det över jästen. Tillsätt övriga ingredienser. Arbeta degen smidig. Låt jäsa under bakduk ca 40 min. Sätt ugnen på 225 °.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela den på 2 och kavla ut varje deg platt, blanda smör socker & vaniljsocker och smeta på (som när ni gör kanelbullar). Rulla sedan ihop den platta degen och skär den i önskad tjocklek. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Garnera med russin eller pärlsocker. Låt jäsa ca 20 min. In i ugnen i 8-12 min!
MUMSA & ÄT!!
Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-8 min. Låt svalna på galler.
0
