Väska åt vänster – Ralph Lauren / Kjol – Bik Bok / Tröja – h&m / Skor – Scorett / Bälte – MQ
Idag är det hockey som gäller. Och det kan jag tala om, att det är inte så ofta man hör mig säga det. Men just när det är sådana här spännande VM matcher, tycker jag det är otroligt roligt att kolla. Jag sitter på helspänn hela matchen och ögonen är stora som pingisbollar, hehe. Det bästa med det här är ju faktiskt att man kan sitta och käka massa gott till. Typ popcorn och B&J tycker jag låter som det ultimata för en match som denna.. hehe nam nam
Sätt ugnen på 180 grader.
Mal ned valnötterna i matberedaren eller mixern tills det är finfördelade. Lägg därefter i kokosolja och proteinpulver och mixa tills du får en smörliknande konsistens. Skala bananerna och lägg i dem också. Mixa tills du får en smet. Vispa äggen i en stor skål och häll sedan i den andra smeten där i tillsammans med de övriga ingredienserna: mandelmjöl, honung, bikarbonat, kanel, bakpulver, vaniljextrakt och salt. Mixa allt!
Smörj en brödform i olja/smör (kokosolja funkar utmärkt) och i med smeten och grädda i cirka 25-50 minuter i mitten av ugnen. Ytan ska vara lite krispig. Ta ut kakan och låt svalna i 10 minuter!
Topping
Till detta underbara bakverk hade vi kokosvisp och valnötter. Du vispar kokosmjölk (obs inte lätt kokosmjölk) och tillsätter lite stevia, vispa till önskad konsistens (jag råkade vara lite ivrig, så den vart lite för rinnig, men) och sedan var det klart!
