En super-mumsig sommar-sallad som mamma gjorde iordning till oss förra helgen i Dalarna
Det bästa jag vet på sommaren det är stora, matiga ”sallader” som är fyllda med allt gott man kan tänka sig i matväg + bröd som tilltugg som man kan småäta av, haha! Håller ni inte med mig?
Jag har dock tänkt på en sak. Egentligen förstår jag inte riktigt varför det heter sallad på vissa ställen eftersom det är så mycket annat och mer i än bara just .. Ja… Sallad, hehe. Så jag tänker att vi säger Bowls istället?
En storfavorit just nu är iallafall falafel. Så idag till lunch fick det exempelvis bli falafel med tabouleh, rödbetshummus, granatäpple + andra grönsaker som fanns hemma i kylen! SÃ… himla god kombo att man håller på och smäller av – och så enkelt att göra dessutom!
Vad gillar ni att äta på somrarna? (Ja, förutom grillat då, för det älskar vi väl alla 😉