Jag förväntar mig inte att bli tilldelad ”MasterChef of the year” -priset efter att ha delat med mig av det här receptet, haha. MEN jag gjorde en så god och hälsosam middag igår kväll som jag tänkte dela med mig av till er. Den är busenkel och helt perfekt att göra till vardags när man kanske inte har lust att stå i köket hur länge som helst, då det mesta sköter sig självt i ugnen.

Det är en matigare variant av ungsomelette – Och det här hade jag i:

Ägg
Broccoli
Kassler
Potatis
Gul lök
Vitlök
Verticots
Mozzarella
Mjölk
Salt & peppar

Jag skivade och kokade potatisen, stekte på den så att den fick stekyta. Därefter skar jag kasslern i små-bitar och stekte den tillsammans med gullök.

Därefter la jag det i botten av en ungsform och sedan gjorde jag ägg-smeten i en bunke och hällde sedan över allt och toppade med mozzarella.

Skjuuuusss in i ugnen och låt grädda på 225 grader i ca 25 min, beroende på vad du har för ugn.

ÄT & NJUT med gött samvete <3 Jag och Kevin smällde i oss hela!