HEALTHY DINNER

DSC_0511 DSC_0519Glömde köpa kokosflingor till att garnera chokladbollarna med, haha.

– Nu grönskar det väl i asfalten när jag bestämmer mig för att laga linsgryta och hoppa lördagsgodiset och baka rawfood-bollar en lördagskväll, haha.

Har bestämt mig för godisförbud nu fram till sommaren bara för att bli av med mitt otroliga sötsug som jag ständigt har. Molly 10 år har alltså bestämt sig för att ha godisförbud 😉

Nej så igår eftermiddag så kom det där sötsuget smygandes inpå mig så i stundens hetta så hör jag av mig till Hanna och ber henne skicka över receptet på dessa rawfoodbollar hon har tjatat på mig i ca 6 månaders tid på att jag bara MÅSTE prova. Så nu gjorde jag det och ja, sanningen är den att dessa bollar verkligen smakar som helt vanliga chokladbollar. Tro det eller ej.

Rawfood chokladbollar

Recept:
10 dadlar
2,5 dl Havregryn
1,5 msk kakao
2 msk kaffe
0,75 dl kokosolja
1 nypa havssalt
valfri garnering ( jag skulle ta kokosflingor men glömde köpa det)

Mixa allt i en matberedare, rulla bollarna och lägg in i kylen 30 min innan servering. KLART! Tack Hanna. <3

Jag är ju lite av en ”allt eller inget”-människa när det kommer till det här med skräpmat. Har jag ätit godis så kan jag likväl köpa pizza, chips och lite glass också. ALL IN, haha. Då har jag ju ändå varit onyttig liksom. Helt fel tänk egentligen, men så funkar jag. Jag ser ju som så här på saken att tränar man får man äta vad man vill och vad man är sugen på. Är det sånt jag är sugen på en dag så tvekar jag inte på att handla det heller. Huvudsaken är att man har balans och det känner jag verkligen att jag har. Jag tränar, äter vad jag vill och mår fantastiskt bra. Jag njuter av livets goda, det är viktigt! Det är rätt tänk om ni frågar mig. Jag älskar ju hälsosam mat så det är inte så svårt för mig, men godis är jag ju väldigt svag för. Men har jag bestämt mig för en sak så är jag otroligt bestämd också. Disciplinen är det inget fel på vilket jag är tacksam för. Kanske är man lite av en tävlingsmänniska?

Hur som så fick det bli en het linsgryta till middag igårkväll vilket faktiskt var supergott. Det är ju även väldigt hälsosamt. Så för er som vill ha ett gott men hälsosamt middagstips till kvällen så vill jag varmt rekommendera denna som jag lagade igår. Till den hade vi potatis.

Het linsgryta

Ingredienser, för ca 6 pers:
potatis
1 gul lök
2 morötter
1 röd paprika
3 dl röda linser
2 burkar krossade tomater
4 dl vatten
grönsaksfond
2 vitlöksklyftor
1 tsk olivolja
Purjolök
färsk basilika
2 msk Sweetchili sås
salt, chilipulver/paprikapulver och peppar

Skala och tärna lök, potatis och morot. Dela paprikan i bitar. Fräs grönsakerna i olja med finhackad vitlök. Tillsätt linser, krossade tomater, fond och vatten. Låt koka tills linserna och grönsakerna har lagom konsistens. Tillsätt hackad basilika och smaka av med salt och peppar.

Nu har ni både en nyttig middag och efterrätt kirrat till kvällen <3

0

Comments are closed for this article!