Igår eftermiddag gick jag säkert runt på ICA i 1 timme. Personalen måste funderat vad jag höll på med, men jag kom verkligen inte på vad jag ville käka till middag. OCH just det där händer mig alldeles för ofta. Jag sitter just nu därför och skriver ner i ett anteckningsblock olika maträtter man kan käka. Goda, nyttiga och enkla. Det blocket ska jag ta fram varje gång jag är på Ica och ska handla käk, tänkte jag.

Jag kom iallafall fram till vad jag var sugen på och som var enkelt att göra. En favorit. Så det fick bli kyckling”gryta” med ris.

Det enda du behöver för denna enkla rätt är
(2 personer)

2 Kycklingfiléer
1 Vitlöksklyfta
2 dl Creme Fraiche
1,4 matsked Soya
Salt, Peppar & Cayennepeppar
Ris (jag tog råris)

Gör såhär: Stek kycklingen, tillsätt lite vatten för att få den saftigare. I med kryddorna och vitlöken, låt koka lite. Häll sedan i creme fraiche och ungefär 1,5 matsked soya.

Koka riset och sedan var det klart!

Jag brukar vilja ha lite grönsaker och även min favorit sås till också, Sweet chili!

MUMS